Kurze Geschichte zum Hof Hillebrand
Den Hof Hillebrand gibt es schon den 80er Jahren. Es begann allein mit dem Ziel der Selbstversorgung. Eine kleine Scheune mit ein paar Ziegen und Hühnern war der erste Schritt zum eigenen Bauernhof. Abends, nach getaner Arbeit des Vollzeitjobs, wurde sich um die Tiere gekümmert und das Feld bestellt. Mit vom Idealismus getriebener Motivation und Durchhaltevermögen haben sich diese Bio-Bauern seitdem der ökologischen Landwirtschaft gewidmet und mittlerweile einen respektablen Bauernhof erschaffen. Obwohl es einmal nur als Hobby begann, ist aus dem Vorhaben mittlerweile ein 250ha großer Betrieb geworden, in dem die ganze Familie involviert ist. Während sich die einen um die Tiere kümmern, widmen sich die anderen der Feldbestellung. Die Wasserbüffelherde besteht mittlerweile aus annähernd 80 Tieren und das Fleisch...